海內外嘉賓關注疫情下食物安全 GS1 HK推Trusted FoodNet促資訊透明

香港 - Media OutReach - 2021年1月15日 - 香港貨品編碼協會(GS1 HK)今日於網上舉辦的第六屆食品安全論壇完滿結束。是次論壇以「The Power of Innovation for Food Safety」為題，探究如何善用創新科技提升食品安全水平。本會邀得食物及衞生局副局長徐德義醫生為論壇致開幕辭，及立法會議員暨食物安全及環境衞生事務委員會副主席邵家輝議員作為頒獎嘉賓。多家企業及機構包括雀巢香港、HKTVmall、頂新國際集團(康師傅)、新佛香(壹品豆品)、全球食品安全倡議(GFSI)等業界代表分享了真知灼見，研討食安管理新趨勢、新技術應用及未來發展方向。

(左圖、左至右) 香港電視網絡企業傳訊總監鄭靜雯、GS1 HK香港食品及飲品行業諮詢委員會主席暨雀巢香港有限公司總經理鍾美玲、香港貨品編碼協會總裁林潔貽、新佛香食品董事總經理羅孟慶。

(右圖、上至下) 食物及衞生局副局長徐德義醫生、立法會議員暨食物安全及環境衞生事務委員會副主席邵家輝議員、GFSI中國指導委員會副主席暨頂新國際集團食品安全與安心辦公室負責人劉成章博士。

疫情持續肆虐，食物安全亦引起關注，早前內地接連在進口冷凍食品或包裝上驗出2019冠狀病毒，本港食安中心至去年12月底已檢測超過1,000個樣本，所有結果均為陰性^[i]。除抽查外，食安中心亦規定進口商和分銷商須保存食品進出口紀錄以便追溯源頭。

食物及衞生局副局長徐德義醫生為該網上論壇致辭時表示：「經濟全球化令食品供應鏈日益複雜，正如其他地方一樣，香港各界亦越加重視對食品的追蹤溯源。法規、科技與創新、大數據分析等各方面的發展正為業界提供無限機遇，加強對食品的監控和溯源能力，保障本地食物安全。正因我們預視未來的食品系統會步向數碼化，並具備更強的溯源能力，本地食品行業在相關範疇保持領先水平至為重要。」(開幕辭全文：https://youtu.be/7m2494GPm10)

網購食品成風，消費者日益要求更透明可靠的食品資訊。為推動食品業界分享資訊，GS1 HK推出「Trusted FoodNet」網站，讓食品供應商和餐廳將食品及飲品資料及安全證書上載到平台上，公司採購人員以至消費者都能隨時隨地於此開放透明的平台上查閱食品資訊。目前平台上已載有超過150件擁有不同證書認證的食品。(請於此瀏覽平台：https://trustedfoodnet.gs1hk.org/)

GS1 HK的香港食品及飲品行業諮詢委員會主席、雀巢香港有限公司總經理鍾美玲表示：「食品安全越來越重要，故我們一直致力透過業界緊密合作、創新科技及全球標準去做好食品安全管理，建立消費者信任。因此我們非常支持GS1 HK全新推出的『Trusted FoodNet』平台，提升業界的資訊透明度。我鼓勵食品同業機構參與，讓供應鏈各持份者都能建立互信、提升食安水平。」

論壇同時舉辦「優質食品源頭追蹤計劃2020」頒獎典禮，嘉許20家在食品可追溯性表現卓越的企業。立法會議員暨食物安全及環境衞生事務委員會副主席邵家輝議員亦出席頒發「鑽石企業」獎。(得獎名單請按此：https://www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme#winners)

論壇上，香港電視網絡企業傳訊總監鄭靜雯、GFSI中國指導委員會副主席暨頂新國際集團食品安全與安心辦公室負責人劉成章博士、新佛香食品董事總經理羅孟慶，及GFSI前任主席暨達能集團前公司總經理Yves Rey亦為食品業界解構行業前景的走向。林潔貽感謝各代表的分享，強調食安是共同責任。「本會一直對推動本地食品安全不遺餘力。我期望未來能繼續凝聚業界、政府、消費者，及各方持份者的力量，促進創新科技的經驗和知識分享，提升本地食安水平、帶動行業發展。」